首先，準備一個噴霧瓶，內裝冷開水(不要用生水)

冷凍水餃不要退冰！待會兒就要放電鍋蒸煮。直接在水餃皮上噴水，水餃的每個面都要噴，可以幫助餃皮在蒸氣中熟得較均勻。

放入網架

或是像▲有網洞的不琇鋼盤後，再放上盤子。

盤子盡量選用平盤，讓每個水餃間都保持一點空間， 皮才不會黏在一起而不熟

外鍋放1~2杯水，待開關跳起來後，再悶個5~10分鐘左右就可以吃囉！如果發現沒熟，就再蒸一次。 美味的蒸水餃完成！